ダイエット中には、野菜をたくさんとるため、サラダを積極的に食べようと思っている女性も多いと思います。
でも実はサラダにもダイエットに効果的なサラダと逆に太ってしまうサラダがあるのはご存知でしょうか。
ダイエットに良いと思っても、実はダイエットには逆効果…なんてこともあったりしまいます。
今日は「太りやすいサラダ」についてお話しします。
太りやすいサラダの特徴
基本的に太る食べ物は、「糖質」と「脂質」の組み合わせです。
糖質を食べたら血糖値が上がりますが、上がった血糖値を下げようとインスリンが分泌されます。
このインスリンは、脂質を体脂肪にしてしまうという働きを持っています
そのため、糖質と脂質の組み合わせは、体脂肪が増えやすくなり太る原因となるのです。
このことから、ポテトサラダやかぼちゃサラダといった、炭水化物であるじゃがいもやかぼちゃが主体となっているサラダは高カロリーのため食べ過ぎに気をつけましょう。
じゃがいもやかぼちゃ単体については栄養価も高く、ダイエット中にもおすすめの食材ではありますが、サラダとなると注意が必要です。
マヨネーズやナッツ、チーズ、生クリームなどの「脂肪分」をたっぷりと入れて作られていることが多く、脂肪も多く摂ることになり、更にカロリーアップしてしまいます。
ダイエット向きのポテトサラダを作るなら、じゃがいもの量を減らして、「おから」を替わりに入れたおからのポテトサラダがおすすめ。
つぶしたじゃがいもと食感が似ているので、ポテトサラダの雰囲気はある程度保ちつつもカロリーダウンさせ、しかも食物繊維をしっかりと摂ることができます。おからを使うとパサつきが気になるので、スライスして塩もみをしたきゅうりをたっぷり加えると良いです。
マヨネーズはカロリーハーフのものや低脂質のもので代用すれば更にカロリーオフすることができます。
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このほかにも、太るサラダの代表としては、パスタサラダや春雨サラダ。
また、春雨は一見ヘルシーに思えますが、炭水化物が主成分ですので決して低カロリーなヘルシーフードではありません。また、パスタサラダは言わずもがなマカロニなどのパスタがメインで野菜はごく少量ですから、明らかにダイエットには不向きです。
ドレッシングも要注意
野菜をモリモリ食べられる美味しいドレッシングが数多く販売されています。
お気に入りのドレッシングがあるという人も多いですよね？
サラダにかける市販のドレッシングには、質が良いとは言い難い油分がたっぷり使われていたり、ノンオイルであっても人工甘味料が使われていることが多々あるため、選ぶ際には表示をよく見るようにしましょう。
そして、実はドレッシングは意外とカロリーが高い商品が多い傾向があります。
特に、「ゴマドレッシング」「サウザンドレッシング」「シーザードレッシング」などの、濃厚でクリーミーなタイプは脂肪分が高く、比例してカロリーが高いです。
同じ脂質でも、アマニ油、えごま油、ココナッツオイルなどのほうが質が良く、身体に必要な必須脂肪酸であったり、脂肪を分解する脂肪酸を多く含んでいるため、ダイエットに向いています。
こうした油を使って、ドレッシングを手作りできると一番良いですよ♪
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栄養満点サラダで痩せよう
付け合わせや副菜にもよく使用されている、ポテトサラダやマカロニサラダ、スパゲティサラダ、春雨サラダは、「サラダ」という名はついているものの糖質が多い食材がメインになっています。
ダイエット中であれば控えめにしたほうが良いですよ♪
サラダは食材、味付け、調理法によって無限のバリエーションが可能なメニューです。定番のサラダももちろん良いですが、たまにはサラダをごちそうにしてみたり、普段使わない食材を加えてみたりと、より健康になれるサラダをつくって楽しくおいしく、野菜をとり入れていきましょう！
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